李凱西的小宇宙

沒吃過黑白毛, 你不知道什麼叫真正的海"鮮"

1.超級鮮甜的生魚片: 肉厚實在 香甜無筋

應有整整一年了...Paul...我終於來了~~~~(雖然應被Yugi他們唾棄死,哈~)

上圖:明亮的麵包區

週五上班時許久不見的Shelly突然打給我:Kathy週日可以約吃飯嗎?我要上台北一趟...

嚷嚷了也半年多了, Yogi一定唾棄死我, 要現在還沒去吃過Paul,

呵~不過, "人在家中坐,能知天下事", 我是"人在辦公室坐, 能吃保羅食";

這天, 因為有人生日所以就有很勤勞的同事請很勤勞的朋友外送paul的蛋糕過來.

Vidasphere Cafe'，中文緣心圓，是恩師Prof. Swan為他的愛子和媳婦所開的店，一個與宣明智曾是高階戰友的強人，從運籌帷幄決策千里的人生，暫時挽起衣袖，為了愛子，披起圍裙進入自己未曾進入的領域，愛與堅持，是這一路唯一的風景。

很是奇怪，不景氣，奢華風似乎從華服、飾品珠寶、豪邸轉為食的享受?是因為美食能撫慰人心的力量?還是是對一種勤奮工作但郤無保障的未知，一種無關能力只關乎在自己無法掌握的市局中的無奈的一種自我反饋?還是一種追隨可支付奢華品味的另一種撫慰?

去年下半年，在台北仁愛商圈開起了一家以法國空運來台的食材為號召的法國餐廳PAUL，一個動輒8,90元的小蛋糕(這裡說的小，絕不是普通的小)或600~1000的麵包，開幕以來，郤是門庭若市，一位難求。再加上原先的小法國(也是在東區一家小店面的法國麵包店，價格同樣不菲)，還有之前大家在網路MAIL廣為流傳的 " 桃園秒殺麵包店"，都是一再的強調"法國原裝進口"抑或是"法國米其林餐廳..."(這如果要寫論文.....品牌來源國的變數應占蠻大的篇幅), 而最近也剛好中午一起吃飯的飯友同事，剛K完一本，某一台灣人到法國學廚藝的書，一時法國相關的餐廳和話題，就成為我們互虧和討論的重點啦。 以下是整理米其林三星級的餐廳供大伙參考，下次有人打米其林的名號，你可以簡單辨視一下是真的還是...?是米其林餐廳的主廚?學徒?還是只是上上廚藝學校拿學分(像研究所學分班，沒文憑認證)只是去米其林餐廳校外教學過?

麻辣真的有辣, 但不知是否好一陣子不吃辣, 所以一時沒能適應

但他的酸菜白肉鍋 波棒, 超好吃的, 清爽不油膩